香  酥  透  抽

材料：活凍透抽

備料：蛋黃、太白粉和蕃薯粉各一半、鹽巴、胡椒粉
　　　（把鹽巴和胡椒粉加在粉裡面調味）


作法：
先將活凍透抽清洗乾淨，
切的時候要切一圈一圈，
炸起來會比較漂亮，
等油熱了再加入透抽，
炸到有點金黃色就可撈起擺盤了！

將透抽和蛋黃攪拌

等透抽炸到金黃色就可撈起來

酥脆的透抽

香酥透抽完成嘍

小朋友總是喜歡吃鹹酥雞，

但父母又怕回鍋油、材料等問題，

在家自己做，比較安心，

小朋友也會很喜歡喔。

感想：

透抽炸起來，外層酥脆，裡面的肉質軟嫩，

如果味道不夠，可以再沾胡椒粉，

冷掉吃起來也不會硬硬的喔。