剝皮魚是一種營養相當豐富的魚類，它的蛋白質含量特別高，每100克魚肉就含1.92克的蛋白質，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。
去頭去皮急速冷凍，免去處理的麻煩，肉多沒有細刺的魚，最適合不擅吃魚的人都可以輕鬆吃魚沒負擔~ 乾煎最能吃出它的美味，紅燒、碳火直烤也都很讚~
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